Tre richiami alimentari nel giro di quarantott’ore, proprio nei giorni di Natale. Un campanello d’allarme che ha portato il Ministero della Salute, in collaborazione con alcune catene della grande distribuzione, a diffondere una serie di avvisi precauzionali per possibile contaminazione da Listeria monocytogenes e, in un caso, per livelli eccessivi di istamina. I prodotti coinvolti appartengono a marchi e operatori diversi e comprendono salumi e arrosti pronti, alimenti tipici delle tavole delle feste. PROSCIUTTO COTTO E FESA DI TACCHINO: I LOTTI RITIRATI PER LISTERIA Il 24 dicembre il Ministero della Salute ha segnalato il richiamo precauzionale di due prodotti a marchio LENTI, entrambi per possibile presenza del batterio Listeria. Il primo prodotto è il “LENTI & LODE – Prosciutto cotto alta qualità”, realizzato da Rugger Srl. I lotti interessati dal richiamo sono: 2541327 2541328 Sempre dello stesso produttore e marchio è stato ritirato anche il prodotto “Gran fesa di tacchino arrosto”, appartenente al lotto: 2541330 In tutti i casi il motivo indicato è il rischio microbiologico legato alla possibile contaminazione da Listeria monocytogenes, batterio particolarmente pericoloso per anziani, donne in gravidanza e soggetti immunodepressi. ARISTA AL FORNO FIOR FIORE COOP: RICHIAMO DEL 23 DICEMBRE Il giorno precedente, 23 dicembre, Coop e Ministero della Salute avevano già diffuso un altro richiamo per un lotto di arista al forno Fior Fiore Coop, sempre per potenziale contaminazione microbiologica. Il prodotto è venduto in vaschette da 120 grammi ed è identificato da: Lotto: 2541329 Termine minimo di conservazione (TMC): 3 gennaio 2026 L’arista al forno è stata prodotta da Rugger Srl per Coop Italia Società Cooperativa, nello stabilimento di via Tetti Giro 7, Santena (Torino), con marchio di identificazione IT 1048L CE. COLATURA DI ALICI ARAGON: RICHIAMO PER ISTAMINA Accanto ai richiami per Listeria, il Ministero della Salute ha segnalato anche il ritiro di un lotto di colatura di alici a marchio Aragon, questa volta per un problema diverso: contenuto di istamina superiore ai limiti consentiti. Il prodotto interessato è: Colatura di alici Aragon Formato: bottigliette da 100 ml Lotto: C259/25 TMC: 30 dicembre 2027 La colatura è stata prodotta da Di Dio Srl per Stella Srl, nello stabilimento situato in Contrada Bordea Baiata, Zona Ittica di Sciacca (Agrigento), identificato dal marchio IT X500 D UE. LE RACCOMANDAZIONI AI CONSUMATORI Il Ministero della Salute invita a non consumare i prodotti appartenenti ai lotti indicati e a restituirli al punto vendita dove sono stati acquistati. I richiami sono stati disposti in via precauzionale per tutelare la salute dei consumatori, in un periodo dell’anno in cui il consumo di salumi e piatti pronti è particolarmente elevato. L’elenco completo dei richiami è consultabile sul portale ufficiale del Ministero della Salute, che continua a monitorare la situazione. L'articolo Allarme listeria e istamina in prosciutti, tacchino, alici e arista al forno: tutti i lotti dei prodotti ritirati dal mercato dal Ministero della Salute proviene da Il Fatto Quotidiano.