In Italia la pasta è un alimento quotidiano, quasi scontato. Proprio per questo, quando viene messa sotto esame, la domanda non riguarda solo il gusto, ma anche la sicurezza e l’affidabilità del prodotto. A fare il punto è l’ultima indagine di Altroconsumo, che ha analizzato più di quaranta marche di spaghetti acquistate tra supermercati, ipermercati e discount, stilando una classifica dei migliori venti prodotti in commercio. L’analisi ha combinato prove di laboratorio e test di assaggio. Sul piano sensoriale sono stati valutati aspetto, profumo, consistenza e sapore, per misurare l’equilibrio complessivo degli spaghetti una volta cotti. Dai risultati emerge un quadro complessivamente positivo, con differenze tra i marchi ma senza criticità diffuse. In cima alla classifica si collocano Alce Nero Spaghettoni, realizzati dal Pastificio Felicetti in Val di Fiemme, che ottengono un punteggio di 82 grazie a buoni risultati analitici e a un assaggio molto apprezzato. Al secondo posto, a pari merito, La Molisana Spaghetti n.15, giudicati affidabili e di qualità costante. Il riconoscimento di “miglior acquisto”, per il miglior rapporto qualità/prezzo, va invece a Esselunga Spaghetti n.3, che combinano prestazioni soddisfacenti e costo contenuto, un fattore rilevante in una fase di aumento dei prezzi alimentari. Oltre al gusto, l’indagine si è concentrata su un tema sensibile come la sicurezza alimentare. Rispetto agli anni precedenti, Altroconsumo segnala un miglioramento netto, in particolare sul fronte delle micotossine, sostanze che possono svilupparsi nel grano. Il dato più rilevante riguarda il DON (deossinivalenolo), la micotossina più monitorata nella pasta secca: i livelli medi risultano in forte calo rispetto alle analisi del 2025. Anche nei pochi casi con valori più alti, le concentrazioni restano comunque al di sotto dei limiti di legge, e vengono segnalate solo applicando criteri molto prudenziali. Le analisi di laboratorio confermano inoltre che gli spaghetti rispettano le indicazioni di etichetta: peso corretto, utilizzo esclusivo di grano duro come previsto dalla normativa, e contenuto proteico elevato, compreso tra il 13 e il 15 per cento. Un dato che si traduce, secondo Altroconsumo, in una migliore tenuta in cottura e in una consistenza più soddisfacente nel piatto. Anche sul fronte dei residui chimici il quadro è rassicurante. Nella maggior parte dei campioni non sono stati rilevati pesticidi. Il glifosato è stato individuato in un solo prodotto, in quantità minime e ben inferiori ai limiti consentiti. In alcuni casi è comparso il piperonil butossido, un coadiuvante di alcuni fitofarmaci, sempre a livelli considerati trascurabili. Le impurità, monitorate attraverso il filth test, risultano rare e non significative. Infine, il test di assaggio condotto con i consumatori conferma che la qualità media è buona: circa metà degli spaghetti analizzati ottiene giudizi molto positivi, mentre gli altri si collocano comunque su un livello giudicato più che adeguato. La classifica completa dei migliori 20 spaghetti secondo Altroconsumo: 1. Alce Nero Spaghettoni varietà di grano Cappelli biologico – 82 2. La Molisana Spaghetti n.15 – 82 3. Grano Armando Lo Spaghetto trafilato al bronzo – 80 4. Granoro Dedicato Spaghetti ristoranti n.180 – 79 5. Liguori Spaghetti n.3 pasta di Gragnano Igp – 79 6. Barilla Spaghetti al bronzo – 78 7. Garofalo Spaghetti n.9 pasta di Gragnano Igp – 78 8. Voiello Spaghetti n.104 – 77 9. Le Stagioni d’Italia Spaghetti Senatore Cappelli – 77 10. Felicetti Spaghetti n.105 – 73 11. Coop Spaghetti n.4 – 71 12. Esselunga Spaghetti n.3 – 71 13. Divella Spaghetti Ristorante n.8 – 71 14. De Cecco Spaghetti n.12 – 68 15. Combino (Lidl) Spaghetti grano 100% italiano – 68 16. Barilla Spaghetti n.5 – 61 17. Rummo Spaghetti n.3 – 61 18. Conad Spaghetti n.5 – 61 19. Selex Spaghetti n.3 – 57 20. Tre Mulini (Eurospin) Spaghetti – 56 L'articolo La classifica dei 20 migliori spaghetti in vendita al supermercato secondo Altroconsumo: Alce Nero e la Molisana sul podio, male la pasta Tre Mulini Eurospin proviene da Il Fatto Quotidiano.

Una pagina dedicata alle segnalazioni contro le frodi online. È questo il nuovo servizio lanciato da Altroconsumo, una delle più importanti organizzazioni per i consumatori italiani, che sul proprio sito web propone un modulo, disponibile a chiunque, per segnalare un tentativo di truffa. Dagli SMS che sembrano arrivare dalla propria banca ai siti web che imitano quelli dei marchi noti, passando poi per le telefonate con offerte troppo vantaggiose per essere vere. È capitato ormai a chiunque di subire un tentativo di frode online. Ed è proprio per contrastare queste pratiche scorrette che Altroconsumo ha deciso di lanciare una pagina web dove tutti possono segnalare gratuitamente truffe, siti sospetti e contenuti illeciti. Oppure leggere le storie degli altri per imparare a riconoscere quelli che sono gli schemi più usati dai malviventi, e ridurre così gli eventuali danni. Il servizio proposto dall’associazione è stato pensato per raccogliere le segnalazioni più frequenti e metterle poi a disposizione degli altri consumatori. Da un lato, infatti, c’è il modulo per inviare la propria segnalazione, mentre dall’altro c’è una sezione aggiuntiva che spiega i metodi classici, i canali più usati dai malfattori, gli errori tipici da evitare e i consigli su come proteggersi dalle truffe. Ed è per aiutare la collettività che l’associazione dei consumatori si impegna ad analizzare ogni segnalazione e, se opportuno, inviarla alla pagina “Digitalizzati” per evitare che altri cittadini cadano in trappola. Ma che cosa si può segnalare? Qualsiasi informazione relativa a tentativi di frode online. Nel modulo si può indicare la tipologia di truffa, inserire il link di una pagina che il consumatore ritiene sospetta, quando è accaduto e, in un box a risposta libera, si possono aggiungere altri dettagli. Per favorire la precisione della segnalazione, l’associazione elenca alcune delle truffe più comuni: phishing e smishing, truffe bancarie, acquisti online, problemi legati ai social network e fake news. Sempre sulla pagina dedicata è possibile allegare altre prove, come gli screenshot di SMS, le schermate del sito truffaldino ed eventuali e-mail ricevute. Più si è precisi, più diventa semplice riconoscere di che raggiro si tratta e come evitarlo. C’è poi la sezione dedicata ai dati personali. Come specificato da Altroconsumo, le informazioni che un consumatore sceglie di condividere vengono utilizzate solo “se vuoi essere assistito dalla consulenza legale”, si legge sul sito. Resta comunque a disposizione un “Legalbot”, cioè un chatbot che dovrebbe riuscire a fornire alcune risposte rapide sulle informazioni che potrebbero rivelarsi più utili agli utenti, per chiunque avesse bisogno di un primo orientamento sulle questioni legali. Oltre alla possibilità di segnalare una truffa subita, dunque, il servizio offerto da Altroconsumo presenta anche una sezione informativa. Visitando la pagina, superato lo spazio dedicato al modulo segnalazioni, ci sono gli esempi concreti di alcune tipologie di frodi. Ci sono informazioni aggiornate sullo smishing, che “è una truffa via SMS: il messaggio invita quasi sempre a cliccare un link, scaricare file o inserire dati”, scrive l’associazione. O, ancora, le truffe telefoniche, con “truffatori che si spacciano per operatori bancari, corrieri o assistenza tecnica”: “Possono metterti fretta, creare allarme o chiederti informazioni personali”, sottolineano ancora da Altroconsumo. L’iniziativa, che punta a ridurre il divario tecnologico in un’Italia tra i Paesi più esposti a truffe e phishing, è stato realizzata per “DIGITALIZZATI”, il progetto di Altroconsumo finanziato dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy (Mimit) che ha l’obiettivo di rafforzare le competenze digitali e aiutare a difendersi dalle frodi online. Accedere al servizio è molto semplice. Basta andare sul sito web di Altroconsumo, cercare la sezione “Acquisti, prodotti e servizi” nel menù laterale, poi cliccare su “Soldi” e “Truffe e sicurezza”. Lì sarà possibile trovare la pagina “Segnala la truffa” (https://www.altroconsumo.it/soldi/truffe/segnala-truffa), dove poter raccontare la propria esperienza in merito alle frodi online. L'articolo “Segnala la truffa”: il servizio gratuito di Altroconsumo contro le frodi online. Di che cosa si tratta e perché può essere utile ai consumatori proviene da Il Fatto Quotidiano.